Mẹo giảm huyết áp bằng trà và mát-xa

(Dân trí) - Người bị huyết áp cao thường xuyên uống trà thảo dược và mát-xa chân, đầu sẽ có tác dụng hỗ trợ nhất định.

- Trà hoa cúc: Mỗi lần lấy 3g hoa cúc khô, ngâm nước sôi uống thay trà. Ngày 3 lần.

- Trà sơn trà: Lấy 2-3 quả sơn trà non tươi, ngâm nước sôi uống thay trà nhiều lần trong ngày.

- Trà lá bạc hà: Lấy nửa lá bạc hà, rửa sạch, thái nhỏ, đun thành nước uống thay trà.

- Trà hoa hồng: Ngâm nụ hoa hồng khô với nước sôi, uống thay trà.

Phương pháp hạ huyết áp không cần dùng thuốc

Với những người bị bệnh cao huyết áp nếu kết hợp việc uống thuốc hàng ngày với kiên trì thực hiện những biện pháp sau cũng sẽ có hiệu quả nhất định

Giữ tinh thần thoải mái, không nên nóng nảy

Những lo lắng, bực bội khiến cho tinh thần căng thẳng, mỏi mệt, kích thích thần kinh giao cảm, làm cho mạch máu trong toàn cơ thể bị co bóp, tim đập mạnh, huyết áp tăng lên, thậm chí có thể bị xuất huyết não.

BỆNH MÁU HUYẾT TÁN (2 bài)

Điều trị thiếu máu huyết tán

(Dân trí) - Em có người bạn gái bị mắc bệnh máu huyết tán, nguyên nhân của căn bệnh này là gì và có thể chữa trị được không? (Lê Thị Hà- huyện Văn Chấn- tỉnh Yên Bái).

Trả lời của BS. Nguyễn Văn Dũng, BV Việt- Đức

Thiếu máu huyết tán là bệnh hay mắc phải ở nữ giới và ở nhiều lứa tuổi khác nhau. Ở một số dân tộc ít người tỷ lệ mắc căn bệnh này rất cao. Nếu không được tiếp máu kịp thời người bệnh sẽ suy kiệt và dẫn đến tử vong. Vì vậy bệnh nhân phải được điều trị tại các cơ sở có chuyên khoa huyết học.

Gày vẫn bị máu nhiễm mỡ

Người gày như que củi nên chị Như (27 tuổi, Hà Nội) không bao giờ nghĩ mình mắc các bệnh do thừa mỡ như người béo phì. Gần đây đi khám sức khỏe định kỳ, chị rất bất ngờ khi bác sĩ thông báo chị bị mỡ trong máu cao.

Cao 1m63, nặng 45 kg, chị Như thuộc dạng mình hạc xương mai. Lúc nào chị cũng nghĩ người gày cũng có lợi thế của nó là không lo sợ mắc mấy bệnh do béo phì kiểu như gan nhiễm mỡ, tiểu đường, tăng huyết áp... Thế nên khi biết bệnh, chị không tin, tưởng bác sĩ trả nhầm kết quả.

Vì sao người béo nên ăn nhạt?

Hỏi: Tại sao người béo không nên ăn mặn? Mỗi ngày người béo nên ăn bao nhiêu muối là đủ? (Hà Thanh Trang, phố Láng Hạ, Hà Nội)

Bà Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Muối là thành phần quan trọng có tác dụng duy trì sự cân bằng trong cơ thể, tuy nhiên, người béo không nên ăn mặn để tránh nguy cơ gây cao huyết áp. Trong muối có chứa natri, chất này có đặc tính giữ nước. Khi khối lượng lớn natri và nước đi vào trong máu, khiến lượng máu tăng lên, các thành mạch phồng lên, sẽ gây tăng huyết áp.

Vì vậy, người béo cần kiểm soát lượng muối hấp thu hằng ngày, duy trì ở mức 5 - 8g mỗi ngày là phù hợp, người bình thường cũng chỉ nên tiêu thụ tối đa 10g muối mỗi ngày.

Theo Bee.net.vn

Cà tím trị tăng huyết áp

Cà có thể bung, luộc, nướng, xào, nấu, trộn... chung với các thứ khác mà không hề bị giảm chất lượng thực phẩm của nó.

Cà tím trị tăng huyết áp

Cà tím còn có tên cà dái dê, cà tím dài, cà dê. Không lẫn cà pháo cà dừa, cà bát vỏ tím. Tên Hán gọi cà với tên chung là Nuy qua. Tên khoa học: Solanum melongema, họ cà.

Giun đất và khả năng điều trị tăng huyết áp

Y văn gọi các vị thuốc từ giun đất là Địa long (Rồng đất). Trong các tác dụng của Địa long thì hỗ trợ hạ huyết áp được quan tâm nhiều nhất. Ngoài ra, vị thuốc từ giun đất còn giúp dự phòng tai biến mạch máu não.

Trong cuốn “Bản thảo cương mục” nổi tiếng của y học cổ truyền Trung Hoa, giun là nguyên liệu sản xuất 40 bài thuốc, điều trị nhiều loại bệnh.

Y học cổ truyền của nhiều nước, trong đó có Việt Nam, dùng giun đất điều trị các bệnh về huyết áp, tim mạch, thần kinh, hen suyễn, sốt rét... Nghiên cứu hiện đại cho thấy giun đất chứa chất Lumbriferin giúp thanh nhiệt, hạ sốt. Các thành phần đạm trong giun có tác dụng kháng Histamin, làm giãn khí quản. Điều này lý giải việc y học cổ truyền thường dùng Địa long để trị hen suyễn, viêm phế quản, khó thở. Nó cũng chứa hàm lượng rất cao axit Linoleic, cùng khoáng chất vi lượng chống oxy hóa Selen giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng trong cơ thể.

Sex và tập thể dục có thể gây cơn đứng tim nếu không thường xuyên

Từ nhiều năm nay các chuyên gia đã nói với chúng ta rằng một phương cách để giảm bớt nguy cơ bệnh tim là tập thể dục. Giờ đây, một cuộc nghiên cứu mới cho biết nếu không tập thể dục đều đặn thì một hoạt động mạnh bất ngờ có thể gây ra cơn đau tim, thậm chí có thể làm chết người.

Chuyện nghe có vẻ như cảnh trong xi nê: một anh chàng ốm yếu, tướng người ẻo lả đã bị đứng tim khi cố chạy cho lẹ để bắt kịp một chuyến xe lửa, hoặc có thể chết trong khi làm tình.

Bí quyết làm hạ huyết áp cao

Phương pháp thở làm hạ áp huyết sau 5 phút

Cách tập thở và dụng cụ cần thiết trong khi tập:

Chúng ta cần một máy đo áp huyết (hiệu microlife tiện lợi hơn), một cây đèn cầy (nến).

Lá sen chữa mỡ máu rất hiệu nghiệm

Lá sen (Đông y gọi là Hà diệp hay Liên diệp), vị đắng, tính bình, tác dụng thanh thử, thăng dương, chỉ huyết.

Từ trước đến nay các sách báo đều viết: Dùng lá sen làm thuốc an thần chữa mất ngủ và hạ nhiệt, chữa sốt miệng khô khát. Đối với bản thân tôi, dùng lá sen khô nấu nước uống thấy có tác dụng hạ thấp gan nhiễm mỡ và mỡ máu (cholestérol). Tôi đã hai lần (cách nhau 2 năm) dùng lá sen chữa gan nhiễm mỡ và mỡ máu (cholestérol trong máu) rất hiệu nghiệm: Cụ thể: Ngày 7-5-2007, tôi đi kiểm tra sức khỏe định kì. Siêu âm thấy gan nhiễm mỡ. Xét nghiệm sinh hóa máu thì thấy: cholestérol (trị số bình thường từ 3,9-5,2 mmol/l) của tôi là 7,3 mmol/l. HDL (TSBT lớn hơn hoặc bằng 0,9mmol/l) của tôi là: 2,0 mmol/l. LDL (TSBT nhỏ hơn hoặc bằng 3,4 mmol/l) của tôi là 4,7 mmol/l.

Có tài liệu y học cho hay, người già sau khi chảy máu cam, có quá nửa số người trong vòng 1 đến 6 tháng có thể phát sinh xuất huyết não ở những mức độ khác nhau, tức trúng phong não (đột qụy) do xuất huyết.
Chuyên gia y học nhắc nhở người cao tuổi, đột nhiên chảy máu cam nhiều không phải là hiện tượng đơn thuần, riêng rẽ, mà có thể là tín hiệu thời kỳ sớm của xuất huyết não, nên cần phải nâng cao cảnh giác, kịp thời tới bệnh viện khám và điều trị nhằm đề phòng biến chứng đột ngột dẫn tới hậu quả nghiêm trọng.

Điều cần đặc biệt chú ý là, biến đổi bệnh lí xoang mũi, hốc mũi... cũng có thể dẫn tới chảy máu cam, cần phải tăng cường theo dõi. Đặc biệt là vào mùa hè nóng bức, mao mạch trong xoang mũi dãn nở, mạch máu bị nứt vỡ dẫn tới chảy máu cam, thông thường thấy xuất hiện khi ta hắt hơi mạnh hoặc ngoáy mũi.

Bũi Hữu Cường
Theo báo “Sức khoẻ người già” Trung Quốc

Những điều cần biết về bệnh huyết áp thấp

Triệu chứng

Bao gồm các triệu chứng như mệt mỏi, lả , rất muốn nghỉ ngơi; hoa mắt, chóng mặt; thiếu tập trung, dễ cáu giận; cảm giác buồn nôn; vã mồ hôi nhưng vẫn thấy lạnh;

suy giảm khả năng tình dục; da nhăn, khô và xuất hiện tình trạng rụng tóc; thở dốc nhất là khi leo cầu thang hay làm việc nặng; mắc bệnh trầm cảm và hay cảm thấy khát...

Dấu hiệu nhận biết tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não thường đến bất ngờ và nhanh chóng làm chết người bệnh nếu không cấp cứu kịp thời.

Hãy chú ý nếu thấy ai đó bên bạn cử động có vẻ khó khăn, bị trượt ngã thì hãy đến gần giúp đỡ họ. Nếu thấy lưỡi người đó bị cong, hoặc bị ngả về một bên thì đấy là dấu hiệu bệnh tai biến mạch máu não đang đến gần, yêu cầu người đó: Cười xem nào, nói thử, giơ tay lên.

Một số câu hỏi về cao huyết áp

Vì sao các bác sĩ lại khuyên người bị bệnh tăng huyết áp ăn nhạt?

Trả lời: Bạn để ý những người nội trợ khi làm tiết canh thường cho chút muối vào bát tiết canh để chóng đông, do muối ăn chứa na-tri có tác dụng làm đông máu.

Bệnh tiểu đường

13 dấu hiệu chị em bị tăng lượng đường trong máu

Nếu lượng đường trong máu liên tục ở mức cao có thể dẫn đến các biến chứng trong tương lai như bệnh tiểu đường, vấn đề về mắt, thận và các bệnh thần kinh, tim mạch…

Đường huyết cao được hiểu một cách đơn giản là dư thừa lượng glucose trong máu. Tuy nhiên, điều gì gây ra như vậy? Chúng ta vẫn biết rằng, lượng đường trong máu cao là một biến chứng thường thấy ở bệnh nhân tiểu đường. Khi chúng ta ăn, đường từ thực phẩm được chuyển thành glucose và đường đơn thuần khác, và lưu lại trong máu. Các hormone insulin có vai trò chuyển các glucose này đến các cơ, chất béo và các tế bào gan.

Bệnh giãn tĩnh mạch (7 bài)

Hệ thống tĩnh mạch là một trong các thành phần chính của hệ tuần hoàn. Người ta ví hệ tuần hoàn của cơ thể như một hệ thống bơm máu đi khắp cơ thể bao gồm 3 bộ phận chính: tim là bể chứa, động mạch là hệ thống dẫn máu đi và tĩnh mạch là hệ thống dẫn máu về tim. Càng xa tim thì áp lực đẩy đưa máu về tim càng khó khăn nhưng may mắn là hệ thống tĩnh mạch có các van không cho máu quay lại mà chỉ có một đường là về tim.

Xem chi tiết 7 bài >>

Bệnh suy tĩnh mạch (3 bài)

Bài 1. Suy tĩnh mạch mạn tính

Một nguyên nhân gây phù chân ít được biết đến

I. Đại cương:

Ở các nước tiên tiến như Châu Âu, Mỹ v.v…, bệnh lý tĩnh mạch có một ý nghĩa Y tế-Xã hội khá quan trọng vì bệnh rất thường gặp. Theo các thống kê ở Pháp, bệnh suy tĩnh mạch mạn tính chiếm đến 1% ở nam giới và 4,5% nữ giới ở tuổi trưởng thành, trong đó có hơn 70% là nữ và khoảng 35% ở những người đang làm việc.

HUYẾT ÁP THẤP – LẮM MỐI NGUY

Huyết áp quá thấp thì lại có nhiều rủi ro cho sức khỏe, có khi còn đe dọa tới tính mạng. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn đọc phòng tránh bệnh huyết áp thấp cùng những tác hại do nó gây ra.

Huyết áp bao nhiêu là thấp?

Theo các nhà chuyên môn, gọi là huyết áp thấp khi số đo huyết áp tối đa (huyết áp tâm thu) bằng hoặc dưới 90mmHg và huyết áp tối thiểu (huyết áp tâm trương) bằng hay dưới 60mmHg. Tuy nhiên, đó chỉ là trị số trung bình, để nói rằng đó là huyết áp thấp, trên thực tế số đo huyết áp đó đối với người này là thấp nhưng ở người khác lại là bình thường vì họ không có các triệu chứng của huyết áp thấp như chóng mặt, ngất xỉu hoặc bất tỉnh.

Mùa hè – coi chừng bệnh giãn tĩnh mạch chân

TP - Nếu trong mùa đông, bệnh khớp cùng chứng khô nứt chân luôn làm khổ chị em thì mùa hè lại tiềm ẩn một nguy cơ khác cho đôi chân của bạn: Chứng giãn tĩnh mạch chân.

Bệnh này đôi khi có thể biểu hiện vào mùa lạnh khi sử dụng lò sưởi nhưng hầu hết các trường hợp đều biểu hiện vào mùa hè khi thời tiết nắng nóng kéo dài.

1. Giãn tĩnh mạch chân là gì?
Là tình trạng tĩnh mạch nông ở chân bị giãn có thể khiến cho máu chạy theo những đường ngược nhau.
Bệnh xuất hiện khi thành tĩnh mạch bị suy yếu và các van một chiều bên trong lòng tĩnh mạch bị tổn thương.

Ăn uống của người bị cao huyết áp (3 bài)

Bài 1. Ăn gì để giảm Cholestorol?

Để bảo vệ hệ tim mạch, bạn nên ăn tỏi (sống hoặc chín) thường xuyên vì tỏi có chất giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Hành sống, dầu ôliu, cá, lê... cũng có tác dụng này.

Những người trung tuổi bắt đầu phải đối mặt với lượng cholesterol tăng cao trong máu. Đây là nguyên nhân gây ra hàng loạt căn bệnh rất nguy hiểm: tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp... Để có một trái tim khỏe, chúng ta nên giảm tối đa lượng cholesterol trong khẩu phần ăn bằng cách ăn những thực phẩm ít chất này.

Các loại ngũ cốc hầu như đều tốt với bạn vì chúng không có cholesterol. Có thể ăn những loại bánh quy làm từ ngũ cốc, bánh nướng.

Họ đậu là thực phẩm tốt cho người có lượng cholesterol trong máu cao. Ăn đậu ít nhất 3 lần/tuần. Có thể chế biến đậu dưới dạng soup, salad, sữa đậu nành, chè đỗ xanh, đen. Đặc biệt, đậu nành, đậu phụ chứa các protein có lợi cho sức khỏe.

Ăn 5 lần rau quả mỗi ngày. Thực đơn điểm tâm nên có trái cây tươi. Trong bữa chính nên bổ sung các loại củ như cà rốt, khoai tây, khoai môn... và rau tươi.

Với hoa quả, nên ăn cả quả thay vì xay sinh tố. Như vậy, bạn sẽ không bỏ phí một lượng chất xơ quan trọng cho cơ thể.

Nên “ưu tiên” cho những loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, vitamin C và E. Những thức ăn giàu vitamin C là ớt xanh và ớt đỏ (loại quả lớn, dùng để xào nấu), dâu tây, cam, bông cải xanh, súp lơ trắng, dưa đỏ, đu đủ, nho... Thực phẩm giàu vitamin E gồm hạt hướng dương, bột mì, lạc, dầu đậu nành.

Đặc biệt hạn chế thức ăn động vật như các loại gan, thận, thịt lợn mông, thịt đùi gà, lòng đỏ trứng gà, tôm, lươn...

(Theo Thanh Niên)

Bài 2. Người bị cao huyết áp nên ăn gì?

Tác giả : Thạc sĩ HOÀNG KHÁNH TOÀN

Khi bị cao huyết áp, ngoài thuốc ra, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn khôn ngoan và thích hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề tuân thủ những nguyên tắc chung như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích..., người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng khi chọn dùng các đồ ăn thức uống cụ thể trong sinh hoạt thường nhật. Trên cơ sở kết hợp kinh nghiệm và kết quả nghiên cứu của dinh dưỡng học cổ truyền và hiện đại, bài viết này xin được giới thiệu một số thực phẩm thích hợp và có lợi cho việc phòng chống cao huyết áp để độc giả tham khảo và vận dụng.

1. Cần tây: Có tên khoa học là Apium graveolens L., dùng thứ càng tươi càng tốt, rửa thật sạch, giã nát rồi ép lấy nước (nếu có máy ép thì càng tốt), chế thêm một chút mật ong, mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 40ml. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, nước ép cần tây có tác dụng làm giãn mạch, lợi niệu và hạ huyết áp. Cần chú ý tránh nhầm lẫn với loại cần ta thường dùng làm rau ăn hàng ngày, có tên khoa học là Oenanthe stolinefera Wall.

2. Cải cúc: Là loại rau thông dụng, có hương thơm đặc biệt, chứa nhiều acid amin và tinh dầu, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và giáng áp. Nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Đặc biệt thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

3. Rau muống: Còn gọi là ung thái, không tâm thái, đằng đằng thái..., chứa nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, là thứ rau đặc biệt thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.

4. Măng lau: Có công dụng hoạt huyết, thông tràng vị, khai hung cách (làm thoải mái lồng ngực) và chống phiền khát. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng lau có khả năng tiêu trừ mệt mỏi, tăng cường thể lực, làm giãn mạch, cường tim, lợi niệu, giáng áp và phòng chống ung thư, là thức ăn rất thích hợp cho người bị cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

5. Cà chua: Có công dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết bình can và giáng áp. Là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt, đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

6. Cà: Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin P, giúp cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.

7. Cà rốt: Có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp. Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chừng 50ml. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.

8. Hành tây: Trong thành phần không chứa chất béo, có khả năng làm giảm sức cản ngoại vi, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp của Catecholamine, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối Natri trong cơ thể nên làm giảm huyết áp. Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều Rutin rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não.

9. Nấm hương và nấm rơm: Là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại có khả năng phòng chống vữa xơ động mạch và hạ huyết áp, rất thích hợp cho những người bị cao huyết áp vào mùa hè thu.

10. Mộc nhĩ: Mộc nhĩ đen hay mộc nhĩ trắng đều là những thực phẩm rất có lợi cho người bị cao huyết áp. Hàng ngày có thể dùng mộc nhĩ trắng 10g hoặc mộc nhĩ đen 6g, đem nấu nhừ rồi chế thêm 10g đường phèn ăn trong ngày. Khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt thì đây là loại thức ăn lý tưởng.

11. Tỏi: Có công dụng hạ mỡ máu và hạ huyết áp. Hàng ngày nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc đã ngâm dấm, hay uống 5ml dấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường.

12. Lạc: Có công dụng hạ mỡ máu và giáng áp. Kinh nghiệm dân gian Trung Quốc dùng lạc ngâm với dấm ăn, sau chừng 5 ngày thì dùng được, mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 10 hạt.

13. Hải tảo, hải đới và tảo đỏ: Đều là những thực phẩm ở biển. Có công dụng phòng chống vữa xơ động mạch và hạ huyết áp. Có thể dùng phối hợp cả ba thứ cùng một lúc hoặc thay thế nhau.

14. Đậu Hà Lan và đậu xanh: Là hai loại thực phẩm rất có lợi cho người bị cao huyết áp. Hàng ngày nên dùng giá đậu Hà Lan 1 nắm rửa sạch rồi ép lấy nước uống hoặc dùng làm rau ăn thường xuyên. Kinh nghiệm dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới ăn hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm, tán bột ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 50g để phòng chống cao huyết áp.

15. Sữa đậu nành: Là đồ uống lý tưởng cho người bị cao huyết áp, có công dụng phòng chống vữa xơ động mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và giáng áp. Mỗi ngày nên dùng 1.000ml sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia uống vài lần trong ngày.

16. Táo: Là loại táo to nhập từ Trung Quốc và các nước châu Âu, chứa nhiều Kali có thể kết hợp với lượng Natri dư thừa để đào thải ra bên ngoài, giúp cho cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Mỗi ngày nên ăn 3 quả hoặc ép lấy nước uống 3 lần, mỗi lần chừng 50ml.

17. Lê: Là thứ quả có công dụng thanh nhiệt, trấn tĩnh và giáng áp, rất có lợi cho những người bị cao huyết áp có kèm theo các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, ù tai, hay hồi hộp trống ngực. Mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1- 2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống.

18. Chuối tiêu: Có công dụng thanh nhiệt, lợi niệu, thông tiện và giáng áp. Mỗi ngày nên ăn từ 1-2 quả, hoặc dùng vỏ quả chuối tiêu tươi 30-60g sắc uống thay trà.

19. Dưa hấu: Rất thích hợp cho người bị cao huyết áp vào mùa hè vì có tác dụng thanh nhiệt và lợi niệu khá tốt, từ đó giúp cho huyết áp được ổn định. Người ta còn dùng vỏ dưa hấu 12g và thảo quyết minh 12g sắc uống thay trà hàng ngày, hoặc ăn hạt dưa hấu mỗi ngày từ 9-15g để làm hạ huyết áp.

20. Dưa chuột: Chứa nhiều muối Kali, có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, lợi niệu và giáng áp, rất thích hợp cho người bị cao huyết áp về mùa hè. Nên dùng dưới dạng ăn sống hoặc chế thành dưa góp nhưng chú ý không cho quá nhiều muối.

21. Nho: Rất tốt cho người bị cao huyết áp, kể cả nho tươi hoặc nho khô, vì trong thành phần có chứa nhiều muối Kali nên có công dụng giảm áp, lợi niệu và bồi phụ lượng Kali mất đi do dùng các thuốc lợi tiểu Tây y.

22. Mã thầy: Mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày hoặc dùng 120g sắc cùng với hải đới 60g và hải tảo 60g, uống thay trà trong ngày.

Ngoài ra, người bị cao huyết áp còn nên trọng dụng một số thực phẩm khác như ngô (đặc biệt là trà râu ngô), vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà thảo quyết minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong... Không hoặc hạn chế dùng một số thực phẩm như lòng đỏ trứng, não động vật, gan dê, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng...

Bài 3. Món ăn bài thuốc cho người bị tăng mỡ máu

Thịt thỏ 250 g, bí đao 500 g, ý dĩ (hạt bo bo) 30 g, gừng tươi 4 lát. Bí đao để cả vỏ, bỏ ruột, thái miếng to; thịt thỏ lọc bỏ mỡ, rửa sạch huyết đọng, thái miếng; ý dĩ rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, hầm nhừ trong 2 giờ, thêm gia vị vừa ăn.

Bệnh tăng lipid máu (còn gọi là tăng mỡ máu) xuất hiện do sự rối loạn chuyển hóa các chất béo trong cơ thể. Đây là nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xuất huyết não... Bệnh tiến triển âm thầm, triệu chứng rất mờ nhạt, bệnh nhân chỉ bị hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, mệt mỏi, tê tay chân thoáng qua, béo phì... Thông thường, bệnh chỉ được phát hiện khi bệnh nhân tình cờ làm xét nghiệm máu.

Theo y học cổ truyền, bệnh mỡ máu liên quan tới yếu tố đàm, thấp - hậu quả của tình trạng khí trệ, huyết ứ hoặc khí huyết hư nhược. Đàm, thấp đọng trong kinh mạch làm cản trở sự lưu thông của kinh mạch, đọng ở các khiếu gây hoa mắt ù tai. Nó còn tràn ra cơ nhục tứ chi, dẫn tới béo phì... Việc thực hiện chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý có thể phòng ngừa và hạn chế sự tiến triển của bệnh.

Trong chế độ ăn, cần chú ý giảm đường và chất béo. Thay mỡ động bằng dầu thực vật, hạn chế các món xào rán. Không nên ăn phủ tạng động vật, cá mực, ốc, hến, trai, sò... Nên sử dụng thực phẩm chứa ít chất béo như các loại đậu. Các loại rau củ quả có tác dụng giảm mỡ máu tốt là hành tây, cần tây, tỏi, rau hẹ, cà chua, táo, quất, táo mèo (sơn tra), nấm hương, tảo biển... Về đồ uống, nên sử dụng trà xanh, sữa ong chúa... thay vì dùng rượu, bia, nước ngọt có ga...

Sau đây là một số món ăn dễ chế biến dành cho bệnh nhân tăng mỡ máu:

- Hà diệp (lá sen) tươi 50 g, (nếu lá khô thì 30 g) thái vụn, cho vào bình trà, đổ nước sôi hãm trong 10 phút, uống thay trà hằng ngày. Việc dùng thuốc này lâu dài có thể giúp giảm béo.

- Rễ rau cần tây 10 cái, táo tầu 15 quả, sắc đặc lấy nước uống thay trà trong ngày.

- Đậu xanh cả vỏ, gạo tẻ, bột sắn dây mỗi thứ 50 g. Đem đậu xanh và gạo tẻ nấu thành cháo. Đổ bột sắn dây vào nước lạnh khuấy đều cho tan, sau đó cho vào cháo nấu tới chín. Ăn nhiều lần trong ngày.

- Đậu xanh cả vỏ 100 g, hà thủ ô tán bột 50 g. Đậu xanh dùng nấu cháo. Bột hà thủ ô cho vào nước khuấy đều lên, cho vào nồi cháo nấu chín nhừ. Chia ăn nhiều lần trong ngày. Bài thuốc này thích hợp với những người bị tăng mỡ máu kèm theo tăng huyết áp.

- Sơn tra (phơi khô, thái lát) 50 g, mạch môn (củ cây lan tiên) 30 g, ngâm trong rượu trắng 30 độ (1 lít), mỗi ngày lắc đều 1-2 lần, sau 1 tuần có thể dùng được. Mỗi ngày uống 1 chén nhỏ 10 ml.

- Thịt lợn nạc 250 g, long nhãn 15 g, tam thất tán bột 6 g, nấm linh chi 10 g. Nấm linh chi thái mỏng, sắc đặc lấy nước, bỏ bã. Thịt lợn thái miếng, cho vào nồi cùng tam thất, long nhãn rồi đổ nước sắc linh chi vào hầm trong 2-3 giờ, thêm gia vị vừa ăn. Món ăn này tốt cho người tăng mỡ máu có kèm theo đau đầu, mất ngủ.

- Côn bố (tảo biển lá dài dẹt) 30 g, đậu phụ 200 g, ngâm trong nước cho nở ra. Tảo biển thái chỉ, đậu phụ thái quân cờ, trộn với gia vị, đường, dầu ăn và dấm. Ăn trong bữa cơm.

ThS Phạm Đức Dương