Những điều thú vị về kiến gai đen

Kiến là loài sinh vật mạnh mẽ nhất mà chúng ta biết, nó có thể mang vật nặng gấp 50 lần cơ thể mà vẫn di chuyển nhanh nhẹn không biết mệt mỏi. Xã hội loài kiến có tổ chức nghiêm ngặt, quy củ một cách bí ẩn, loài côn trùng nhỏ bé này đã tồn tại vượt qua mọi biến động và thách thức của thiên nhiên.

Hàng ngàn năm trước, con người đã hiểu được loài sinh vật kiên cường này lưu giữ trong cơ thể những lương dược quý giá, họ đã dùng kiến để bào chế thành linh đan diệu dược giúp tăng cường sinh lực.

Hỏi đáp về linh chi bào tử phá vách và Đông trùng hạ thảo

Khi mua trọn gói bộ quà tặng gồm: hai hộp Tasly Hoàng trùng thảo hoặc hai hộp Tasly Lingzhi 300 hoặc một hộp Tasly Hoàng trùng thảo + một hộp Tasly Lingzhi 300, khách hàng sẽ được tặng một phiếu mua hàng siêu thị trị giá 100.000 đồng.

1. Hỏi đáp về linh chi bào tử phá vách:

Thần dược Đông Trùng Hạ Thảo

1. Đông trùng hạ thảo là gì?

Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi Hepialus. Thường gặp nhất là sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra còn 40 loài khác thuộc chi Hepialus cũng có thể bị Cordyceps sinensis ký sinh. Vào mùa đông nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và làm chết sâu non vì ăn hết chất dinh dưỡng của chúng. Mùa hè ấm áp nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu như một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt đất. Đầu của ngọn nấm là một thể đệm (stroma) hình trụ thuôn nhọn. Chỉ phát hiện được ĐTHT vào mùa hè ở một số cao nguyên cao hơn mặt biển từ 3500 đến 5000m. Đó là các vùng Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam Túc, Vân Nam...

Tảo lục

Bài 1. Tảo lục - Chlorella

GS-TSKH Trần Đình Toại, PGS-TS Châu Văn Minh

Đặc trưng sinh học của Chlorella.

Chlorella là một loại rong đặc biệt, còn được gọi tên khoa học là Pyrenoidosa (tên cấu trúc pyrenoid trong Chloroplast) thường sống ở vùng nước ngọt và có hàm lượng chlorophyll cao nhất (đạt 28,9 g/kg) so với bất kỳ thực vật quang hợp nào được biết đến trên trái đất.

Tảo Spirulina (5 bài)

Bài 1. Tảo Spirulina, thức ăn kỳ diệu

* Dinh dưỡng "chuẩn", khả năng chống ung thư, chống HIV/AIDS, chống lão hóa, tăng "sức mạnh" đàn ông và sắc đẹp phụ nữ


Chủ tịch Hội Cá cảnh TP.HCM, "người nuôi chó số 1 Sài Gòn" Nguyễn Văn Lãng năm nay 62 tuổi mà cơ thể cường tráng và "thâm hậu" ít có thanh niên nào bì kịp. Tôi hỏi bí quyết nào, ông nói ngay: "Tảo Spirulina!". Ông Lãng "mê tín" món ăn này không khác gì thần dược.
Để chứng minh, ông giới thiệu tôi gặp người chủ trì một đề tài khoa học về Spirulina. Đó là thạc sĩ - dược sĩ Lê Văn Lăng, giảng viên Trường Đại học Y-Dược TP.HCM. Ông Lăng đã có một cuộc trao đổi thú vị với tôi xung quanh những điều kỳ diệu của thứ thức ăn mà ông gọi là "dưỡng dược" này.

MỘC NHĨ ĐEN

Mộc nhĩ đen là một trong những thực phẩm hết sức thông dụng ở nước ta. Thường người ta hay dùng nó làm nguyên liệu phụ cho các món ăn, trước tiên để làm tăng thêm màu sắc hấp dẫn, sau là tạo hương vị thơm ngon và cảm giác sần sật rất thú vị khi thưởng thức. Ngoài giá trị dinh dưỡng khá cao, mộc nhĩ đen còn có công dụng phòng chống bệnh tật rất độc đáo.

Mộc nhĩ đen còn gọi là vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, mộc nhu, mộc ngài, mộc khuẩn... Tên khoa học là Auricularia polytricha Sacc., thuộc họ Mộc nhĩ Auriculariaceae. Thực chất đây là một loại nấm mọc trên những cây, cành gỗ mục, có hình dạng trông giống như tai người, mặt ngoài màu nâu nhạt, có lông mịn, mặt trong nhẵn màu nâu sẫm. Trước đây, người ta thường thu hái mộc nhĩ mọc hoang đem phơi hoặc sấy khô, hiện nay nhiều nơi đã trồng và chế biến theo phương pháp công nghiệp nên năng suất thu hoạch rất cao.

Đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là loại thuốc quý của Trung Quốc, gần đây được nhiều người Việt Nam tìm mua, một số báo và trang web của ta có giới thiệu, nhưng khá sơ sài. Tôi đã cất công tìm mua để hiểu rõ thực hư.
Đông trùng hạ thảo (ĐTHT) là một trong những loại thuốc quý hiếm, được liệt vào 1 trong loại thuốc bổ nhất (hai loại còn lại là nhân sâm, nhung hươu).

Được tạo thành từ côn trùng và chân khuẩn. Nói dễ hiểu nhất, chân khuẩn đi vào trong cơ thể ấu trùng cỏ vào trước mùa đông, hút chất dinh dưỡng và phát triển, sau khi phát triển thành trùng (sâu) sẽ chết. Đến mùa hè, trên đầu con sâu chết sẽ có núm và chồi lên mặt đất, gọi là hạ thảo.

Tảo Spirulina là gì?

Tảo Spirulina (Spirulina platensis) là một loài vi tảo có dạng xoắn hình lò so, mầu xanh lam với kích thước chỉ khoảng 0,25mm. Chúng sống trong môi trường nước giàu bicarbonat (HCO3) và độ kiềm cao (pH từ 8,5-11). Năm 1964, Brandily - một nhà nhân chủng học người Pháp là người đầu tiên phát hiện ra loài tảo này trong lần khảo sát sự đa dạng sinh học tại vùng hồ ở Tchad (Châu Phi) sau khi quan sát và nhận thấy những người dân sống quanh vùng hồ này rất khoẻ mạnh vì họ thường vớt loại tảo này về ăn như là một loại thực phẩm chính.