Sau cơn sốt trà sữa, giới trẻ đang mê mẩn với cái gọi là “trà chanh chém gió”. Loại đồ uống này cũng được cho rằng rất tốt cho sức khoẻ, chống được oxy hoá do ô nhiễm môi trường gây ra. Điều này có đúng không?
1. Có gì trong một lá trà?
Showing posts with label Thực phẩm - đồ uống. Show all posts
Showing posts with label Thực phẩm - đồ uống. Show all posts
Oct 23, 2011
Sep 12, 2011
Ðừng uống sữa thay cơm
Vì sữa tuy đủ chất nhưng không mang lại năng lượng cần thiết cho một hoạt động bình thường.
Sữa là một thực phẩm bổ dưỡng và cân bằng, nó không chỉ có đa chất dinh dưỡng như gluxid, protid, lipid mà còn có nhiều chất khác. Các vi khoáng có thể kể ra là natri, kali, canxi, iốt, đồng, kẽm, sắt... Về mặt các vitamin thì không có gì phải bàn cả. Quá nhiều vitamin với sự hiện diện các loại: vitamin B1, B6, B12, PP, vitamin C, D... Hơn thế nữa, bằng những công thức bào chế đặc biệt, sữa còn được làm giàu thêm một số thành phần theo chủ định nhằm tác động lên những đối tượng cụ thể. Chẳng hạn như nó được tăng hàm lượng canxi, sắt, acid folic, omega-3, omega-6...
Sữa là một thực phẩm bổ dưỡng và cân bằng, nó không chỉ có đa chất dinh dưỡng như gluxid, protid, lipid mà còn có nhiều chất khác. Các vi khoáng có thể kể ra là natri, kali, canxi, iốt, đồng, kẽm, sắt... Về mặt các vitamin thì không có gì phải bàn cả. Quá nhiều vitamin với sự hiện diện các loại: vitamin B1, B6, B12, PP, vitamin C, D... Hơn thế nữa, bằng những công thức bào chế đặc biệt, sữa còn được làm giàu thêm một số thành phần theo chủ định nhằm tác động lên những đối tượng cụ thể. Chẳng hạn như nó được tăng hàm lượng canxi, sắt, acid folic, omega-3, omega-6...
Sep 6, 2011
Uống trà xanh ngừa bệnh lú lẫn ở người già
Người già được khuyên nên uống mỗi ngày từ 2 đến 3 ly trà xanh để ngăn ngừa chứng bệnh lú lẫn.
Chống bức xạ và giảm colesterol là tác dụng đặc trưng của trà xanh mà ai cũng biết. Theo nghiên cứu mới của những nhà khoa học Nhật Bản được đăng trên tuần báo "Dinh dưỡng học lâm sàng" (Mỹ), mỗi ngày uống từ 2 đến 3 ly trà xanh còn có thể giúp ngăn ngừa chứng bệnh lú lẫn ở người già.
Chống bức xạ và giảm colesterol là tác dụng đặc trưng của trà xanh mà ai cũng biết. Theo nghiên cứu mới của những nhà khoa học Nhật Bản được đăng trên tuần báo "Dinh dưỡng học lâm sàng" (Mỹ), mỗi ngày uống từ 2 đến 3 ly trà xanh còn có thể giúp ngăn ngừa chứng bệnh lú lẫn ở người già.
Aug 11, 2011
Nước: những điều bạn chưa biết
[Khoahoc.com.vn, 19/7/2011] - Nếu như chúng ta coi protein là một chất đặc hiệu của sự sống thì nước là môi trường không thể thiếu để cho sự sống vận hành.
Nước có mặt ở khắp mọi nơi. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, trên bề mặt Trái đất có 1.385.920.456,9 kilômét khối nước. Tuy nhiên, chỉ không đầy 1% trong số này là nước sạch và có thể tiếp cận được.
Nước có mặt ở khắp mọi nơi. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, trên bề mặt Trái đất có 1.385.920.456,9 kilômét khối nước. Tuy nhiên, chỉ không đầy 1% trong số này là nước sạch và có thể tiếp cận được.
Jul 19, 2011
Người thể hàn không uống nước dừa
Nước dừa vẫn được coi là thứ nước uống cao cấp, không chỉ trong sạch vô trùng mà lại ngon ngọt, mát mẻ. Tuy nhiên, nếu không biết cách uống thì nước dừa lại rất có hại cho sức khoẻ, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
Jun 12, 2011
Sữa chua - thần dược của hệ miễn dịch
Theo nghiên cứu của ĐH California, ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm các triệu chứng dị ứng, giảm 25% nguy cơ cảm lạnh so với những người không ăn, công dụng tăng cường miễn dịch càng tăng lên khi lợi khuẩn Probiotics được bổ sung vào sữa chua.
Lợi ích được công nhận
Tác dụng của sữa chua với sức khỏe con người đã được thế giới công nhận từ lâu. Mỗi hộp sữa chua ăn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein, vitamin A, B, D, canxi, và hàng loạt các khoáng chất có lợi khác.
Lợi ích được công nhận
Tác dụng của sữa chua với sức khỏe con người đã được thế giới công nhận từ lâu. Mỗi hộp sữa chua ăn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein, vitamin A, B, D, canxi, và hàng loạt các khoáng chất có lợi khác.
Jun 10, 2011
10 phương trà cho mùa nóng
“Nhân thời thi thiện”, “thuận thời nhiếp thực” là một trong những nguyên tắc trọng yếu của phép dưỡng sinh ẩm thực theo quan niệm của Đông y, nói cho đơn giản người ta gọi là ăn uống theo mùa. Nước trà là một trong những đồ uống rất quen thuộc trong đời sống người Việt Nam chúng ta, nhưng không phải ai cũng biết cách dùng trà cho hợp lẽ với thời tiết khí hậu bốn mùa, nhất là khi chúng ta đang trải qua một mùa hè nóng nực và có nhiều biến động của năm nay.
Jun 2, 2011
Bí quyết để giảm ăn và thanh lọc cơ thể bằng nước ép trái cây
(Xinh xinh) - Những độc tố lưu lại trong cơ thể bạn có thể tạo ra vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, do đó, chúng ta thường được khuyến khích sử dụng các loại đồ ăn, thức uống từ thiên nhiên để thanh lọc cơ thể và giảm ăn để cơ thể thật cân đối. Hãy cùng thử nghiệm với những phương pháp này của Xinh xinh nhé.
Cơ thể của chúng ta thường bị tấn công bởi những kẻ thù khác nhau, nó không chỉ làm suy yếu cơ thể của chúng ta mà còn làm hỏng cả thân hình vốn hoàn hảo của bạn. Các chuyên gia dinh dưỡng đã có những phương pháp sửa chữa vấn đề này và giúp bạn loại bỏ chất độc khỏi cơ thể bạn. Các công thức làm nước trái cây dưới đây chỉ là một số trong những giải pháp hiệu quả để giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch và thêm vitamin cho cơ thể. Bên cạnh tác dụng làm sạch, thanh lọc cơ thể, các biện pháp tự nhiên này còn có thể thúc đẩy hoạt động trao đổi chất của bạn.
Cơ thể của chúng ta thường bị tấn công bởi những kẻ thù khác nhau, nó không chỉ làm suy yếu cơ thể của chúng ta mà còn làm hỏng cả thân hình vốn hoàn hảo của bạn. Các chuyên gia dinh dưỡng đã có những phương pháp sửa chữa vấn đề này và giúp bạn loại bỏ chất độc khỏi cơ thể bạn. Các công thức làm nước trái cây dưới đây chỉ là một số trong những giải pháp hiệu quả để giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch và thêm vitamin cho cơ thể. Bên cạnh tác dụng làm sạch, thanh lọc cơ thể, các biện pháp tự nhiên này còn có thể thúc đẩy hoạt động trao đổi chất của bạn.
Apr 23, 2011
Nước vối: giải khát và chữa bệnh
Cây vối, một loại cây quen thuộc của làng quê ở các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ. Từ lâu đời nhân dân ta đã biết sử dụng lá vối hay nụ vối với cách chế biến đơn giản tạo thành loại trà nấu hay hãm lấy nước uống thường ngày. Lá vối cũng có thể dùng tươi hay phơi khô dùng dần. Đặc biệt nó lại giàu dược tính nên được dùng làm thuốc chữa trị nhiều bệnh chứng rất hiệu quả.
Apr 11, 2011
Đồ uống: chè vằng, chè dung, lá sen
1. Chè vằng - món quà ý nghĩa nhất cho người mới sinh con
Ngoài chè xanh, chè vối truyền thống, , người dân miền trung, đặc biệt vùng Nghệ An, HàTĩnh còn hay uống chè Vằng.
Cây chè Vằng mọc ở dãy núi Hồng Lĩnh, nhiều nhất là núi Mồng Gà. Cây chè Vằng là loại cây dây leo, bám quanh những bụi gai rậm rạp trên một độ cao nhất định, uống sương và dưỡng khí trong lành, quanh năm lá xanh. và không chịu t ác động của con người như bón phân, phun thuốc.
Mar 10, 2011
Nên uống 1 ly nước to sau khi ăn fast-food
“Uống 1 ly nước to sau khi ăn thực phẩm chế biến sẵn” là 1 trong 7 thói quen ăn uống cần nhớ. Nên uống 1 ly nước trắng lớn sau khi ăn các món ăn nhiều muối, dầu mỡ
1. Uống 2 ly nước trước mỗi bữa ăn
Theo 1 nghiên cứu của Hà Lan, trước mỗi bữa ăn uống 2 ly nước không chỉ giúp cơ thể bạn luôn ở trong trạng thái đủ nước, mà còn có thể khống chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Nhờ đó cũng có hiệu quả giảm cân.
1. Uống 2 ly nước trước mỗi bữa ăn
Theo 1 nghiên cứu của Hà Lan, trước mỗi bữa ăn uống 2 ly nước không chỉ giúp cơ thể bạn luôn ở trong trạng thái đủ nước, mà còn có thể khống chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Nhờ đó cũng có hiệu quả giảm cân.
Feb 22, 2011
Không nên uống trà ngay sau khi ăn
Chúng ta thường có thói quen uống trà ngay sau khi rời khỏi bàn ăn vì cho rằng điều này vừa giúp làm sạch miệng, vừa có lợi cho hệ tiêu hoá. Quan niệm này hoàn toàn sai lầm.
Các chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc khuyên rằng: Hãy từ bỏ ngay thói quen uống trà ngay sau khi ăn nếu bạn muốn cơ thể mình luôn khoẻ mạnh.
Người Trung Quốc có câu: “Uống trà ngay sau bữa ăn không khác gì uống thuốc độc”. Trong nước trà có chứa một hàm lượng lớn tannin và các hợp chất có tính kiềm. 2 chất này có ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hoá của cơ thể vì sau khi đi vào dạ dày chúng có khả năng gây ức chế quá trình phân giải các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, từ đó dễ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu.
Các chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc khuyên rằng: Hãy từ bỏ ngay thói quen uống trà ngay sau khi ăn nếu bạn muốn cơ thể mình luôn khoẻ mạnh.
Người Trung Quốc có câu: “Uống trà ngay sau bữa ăn không khác gì uống thuốc độc”. Trong nước trà có chứa một hàm lượng lớn tannin và các hợp chất có tính kiềm. 2 chất này có ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hoá của cơ thể vì sau khi đi vào dạ dày chúng có khả năng gây ức chế quá trình phân giải các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, từ đó dễ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu.
10 lời khuyên khi uống nước
Việc uống nước tưởng chừng thật dễ dàng, tuy nhiên nó lại không đơn giản. Có hàng tá những thắc mắc như: lượng nước cơ thể bạn là bao nhiêu, uống nước cùng bữa ăn sẽ gây tăng cân?… Những tư vấn dưới đây sẽ cho bạn hiểu thấu đáo và rõ ràng hơn về những vấn đề này
1. Bắt đầu một ngày bằng ly nước
Hãy tìm đến một ly nước đun sôi để nguội (khoảng 0,3 lít) ngay sau khi rửa mặt, đánh răng, trước giờ ăn sáng. Nhất thiết phải uống chậm rãi, tối thiểu trong thời gian một phút, cho dù tốt nhất vẫn là 9 phút.
Uống chậm có tác dụng “đánh thức” bộ máy tiêu hóa chuẩn bị làm việc và tránh khả năng bị chướng bụng và đầy hơi.
1. Bắt đầu một ngày bằng ly nước
Hãy tìm đến một ly nước đun sôi để nguội (khoảng 0,3 lít) ngay sau khi rửa mặt, đánh răng, trước giờ ăn sáng. Nhất thiết phải uống chậm rãi, tối thiểu trong thời gian một phút, cho dù tốt nhất vẫn là 9 phút.
Uống chậm có tác dụng “đánh thức” bộ máy tiêu hóa chuẩn bị làm việc và tránh khả năng bị chướng bụng và đầy hơi.
Feb 11, 2011
Những lầm tưởng về nước
Bạn nghĩ mình cần uống đủ 8 ly nước mỗi ngày? Chẳng ai dám chắc cái quy luật 8 cốc nước này từ đâu mà ra. Nhu cầu nước hằng ngày phụ thuộc vào chế độ ăn, khổ người và chu trình hoá học trong cơ thể.
Để biết bạn cần bao nhiêu nước mỗi ngày, hãy cân trọng lượng của mình trong 3-4 ngày liên tiếp vào mỗi sáng. Nếu bạn mất khoảng nửa kg mỗi ngày, nghĩa là hôm trước bạn đã không uống đủ nước. Và để bù lại cho mỗi nửa kg đó, bạn cần thêm một lít nước hoặc nước quả vào trước bữa ăn sáng. Lượng nước sẽ được điều chỉnh dần cho đến khi trọng lượng của bạn ổn định.
Để biết bạn cần bao nhiêu nước mỗi ngày, hãy cân trọng lượng của mình trong 3-4 ngày liên tiếp vào mỗi sáng. Nếu bạn mất khoảng nửa kg mỗi ngày, nghĩa là hôm trước bạn đã không uống đủ nước. Và để bù lại cho mỗi nửa kg đó, bạn cần thêm một lít nước hoặc nước quả vào trước bữa ăn sáng. Lượng nước sẽ được điều chỉnh dần cho đến khi trọng lượng của bạn ổn định.
Jan 30, 2011
UỐNG NƯỚC CAM GIÚP GIẢM HUYẾT ÁP
Các nhà khoa học thuộc Đại học Auvergne (Pháp) phát hiện ra rằng, nam giới trung niên uống nửa lít nước cam mỗi ngày trong suốt một tháng có thể giúp giảm huyết áp, qua đó có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Theo báo Daily Mail (Anh) dẫn kết quả nghiên cứu, đó là nhờ chất hesperidin có trong cam. Hesperidin cũng có trong trà, hoa quả, đậu nành và bột ca cao. Theo Tổ chức y tế thế giới, 50% ca suy tim và đột quỵ là do huyết áp tăng cao. Sau khi khảo sát ở 24 nam giới trung niên trong một tháng, nhóm nghiên cứu nhận thấy, ở nhóm dùng nước cam và nhóm dùng viên thuốc có chứa chất hesperidin, huyết áp giảm đáng kể so với nhóm không bổ sung chất này, qua đó có thể giảm khoảng 20% nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch
Theo thanhnien.com
Theo báo Daily Mail (Anh) dẫn kết quả nghiên cứu, đó là nhờ chất hesperidin có trong cam. Hesperidin cũng có trong trà, hoa quả, đậu nành và bột ca cao. Theo Tổ chức y tế thế giới, 50% ca suy tim và đột quỵ là do huyết áp tăng cao. Sau khi khảo sát ở 24 nam giới trung niên trong một tháng, nhóm nghiên cứu nhận thấy, ở nhóm dùng nước cam và nhóm dùng viên thuốc có chứa chất hesperidin, huyết áp giảm đáng kể so với nhóm không bổ sung chất này, qua đó có thể giảm khoảng 20% nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch
Theo thanhnien.com
Jan 28, 2011
Trà sữa trân châu làm tăng nguy cơ vô sinh
Tại Trung Quốc, nơi trà sữa trân châu là một thứ đồ uống phổ biến, các chuyên gia dinh dưỡng đã bắt đầu khuyến cáo người dân, đặc biệt là nam giới, không nên uống quá nhiều trà sữa trân châu, dù chúng có phải làm từ polymer hay không.
Bác sỹ Tăng Tinh, Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Quân y Quảng Đông, Trung Quốc, cho rằng, hiện tại, những sản phẩm gọi là “trà sữa trân châu” có mặt trên thị trường Trung Quốc không có “sữa” mà cũng không có “trà”.
Bác sỹ Tăng Tinh, Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Quân y Quảng Đông, Trung Quốc, cho rằng, hiện tại, những sản phẩm gọi là “trà sữa trân châu” có mặt trên thị trường Trung Quốc không có “sữa” mà cũng không có “trà”.
Phụ nữ uống nhiều bia dễ mắc vẩy nến
Một nghiên cứu mới đây của Pháp cho biết phụ nữ uống nhiều hơn 5 cốc bia/tuần có nguy cơ mắc bệnh vảy nến cao hơn những người phụ nữ không uống bia hoặc uống ít hơn số lượng này tới 2 lần.
Bệnh vảy nến là một loại bệnh da liệu lành tính, không ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ của người bệnh nhưng lại ảnh hưởng đến thẩm mỹ và tâm lý người bệnh đặc biệt là phụ nữ.
Trước đây, các nhà khoa học đã chứng mình được rằng rượu là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh vảy nến. Tại Pháp, 72% phụ nữ mắc bệnh vảy nến đã từng uống trung bình 2,3 cốc rượu/tuần.
Trong nghiên cứu mới với 82.869 phụ nữ (27-44 tuổi.) tham gia này, các nhà khoa học chỉ rõ những yếu tố không liên quan đến cồn cũng có thể là nguyên nhân gây nên bệnh vảy nến. Cây đại mạch (nguyên liệu để làm bia) có chứa chất gluten - một chất có rất nhiều trong các loại ngũ cốc và những người nhạy cảm với chất này có thể sẽ mắc phải bệnh vảy nến khi sử dụng.
Vậy, để phòng tránh bệnh vảy nến, chúng ta không chỉ phải nói không với rượu mà hãy thận trọng khi quyết định uống bia.
Theo Dân trí
Bệnh vảy nến là một loại bệnh da liệu lành tính, không ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ của người bệnh nhưng lại ảnh hưởng đến thẩm mỹ và tâm lý người bệnh đặc biệt là phụ nữ.
Trước đây, các nhà khoa học đã chứng mình được rằng rượu là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh vảy nến. Tại Pháp, 72% phụ nữ mắc bệnh vảy nến đã từng uống trung bình 2,3 cốc rượu/tuần.
Trong nghiên cứu mới với 82.869 phụ nữ (27-44 tuổi.) tham gia này, các nhà khoa học chỉ rõ những yếu tố không liên quan đến cồn cũng có thể là nguyên nhân gây nên bệnh vảy nến. Cây đại mạch (nguyên liệu để làm bia) có chứa chất gluten - một chất có rất nhiều trong các loại ngũ cốc và những người nhạy cảm với chất này có thể sẽ mắc phải bệnh vảy nến khi sử dụng.
Vậy, để phòng tránh bệnh vảy nến, chúng ta không chỉ phải nói không với rượu mà hãy thận trọng khi quyết định uống bia.
Theo Dân trí
Những điều chưa biết về nước uống
Nước không cung cấp năng lượng nhưng là chất dinh dưỡng thiết yếu và cần thiết cho mọi tế bào cũng như các quá trình chuyển hóa giải phóng năng lượng.
Cơ thể chúng ta cần hơn 8 ly nước mỗi ngày, nhưng đôi khi ta vẫn chưa hiểu hết về nước uống. Hãy tự trắc nghiệm xem kiến thức về nước của bạn như thế nào.
1. Có phải để bổ sung nước cho cơ thể ta có thể uống bất kỳ loại nước nào?
Sai. Không phải loại nước nào cũng có thể thay thế nước uống. Một số thức uống nếu dùng nhiều có thể gây mất ngủ, làm tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Sữa, canh súp và các loại nước trái cây có thể được dùng để hỗ trợ cơ thể trong việc bù vào lượng nước bị mất. Tuy nhiên, nước lọc và các loại nước khoáng thiên nhiên vẫn là lựa chọn tốt nhất để uống hằng ngày.
2. Giữa các loại nước chúng ta sử dụng hằng ngày, có phải nước khoáng thiên nhiên là loại nước cung cấp thêm nhiều khoáng chất cho cơ thể chúng ta?
Đúng. Nước khoáng thiên nhiên được lấy lên từ nguồn nước khoáng sâu trong lòng đất, chắt lọc qua nhiều tầng địa chất, chứa những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, vừa giúp duy trì sức sống, làm đẹp da, vừa bổ sung lượng khoáng chất mà cơ thể mất đi hằng ngày trong quá trình bài tiết.
3. Nước khoáng thiên nhiên chỉ dành để trị bệnh, không thể dùng để uống hằng ngày, đúng không?
Sai. Nước khoáng thiên nhiên thường được phân làm hai loại, loại có hàm lượng khoáng thấp dưới 500 mg/l gọi là nước khoáng giải khát, có loại với hàm lượng khoáng trên 1000 mg/l được xem là nước khoáng trị bệnh.
Nước khoáng trị bệnh khi dùng phải có ý kiến của bác sĩ, bởi nếu uống không đúng cách còn có thể gây bệnh. Với loại nước khoáng thiên nhiên giải khát có hàm lượng khoáng thấp, chúng ta hoàn toàn có thể uống hằng ngày và phù hợp cho mọi độ tuổi, kể cả phụ nữ đang mang thai và trẻ em.
Theo tiến sĩ - BS Lê Thị Hải, Giám Đốc Trung tâm Khám & Tư vấn dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Dựa theo hàm lượng chất khoáng mà nước khoáng thiên nhiên được chia làm nhiều loại khác nhau.
Mỗi loại nước khoáng tự nhiên đều có hàm lượng chất khoáng riêng. Chất khoáng bao gồm các khoáng vi lượng như bicarbonnat canxi, carbonat, magiê, fluor, iod, kẽm, sắt... và cả những chất khoáng không mong muốn như nitrat (NO3), nitrit (NO2), amonium (NH4).
Muốn sống khỏe mạnh, cơ thể con người không những cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà các khoáng chất vi lượng cũng không thể thiếu. Nếu nước khoáng chúng ta dùng hằng ngày có những khoáng chất với liều lượng thích hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Như magiê giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch để bảo vệ các cơ quan, ngăn ngừa sự xâm nhập của các kim loại nặng trong khói bụi, ánh nắng mặt trời đồng thời hỗ trợ cho vitamin E tiêu diệt các gốc tự do độc hại với collagen và eslatin, giúp tăng cường khả năng co giãn và độ mềm mại của làn da; Kali có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, tạo cân bằng cho chức năng giữ nước trong cơ thể, giúp tránh tình trạng da khô và vết nhăn (chân chim); Bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất từ thức ăn cũng như loại bỏ những độc chất...
Theo Thanh Niên
Cơ thể chúng ta cần hơn 8 ly nước mỗi ngày, nhưng đôi khi ta vẫn chưa hiểu hết về nước uống. Hãy tự trắc nghiệm xem kiến thức về nước của bạn như thế nào.
1. Có phải để bổ sung nước cho cơ thể ta có thể uống bất kỳ loại nước nào?
Sai. Không phải loại nước nào cũng có thể thay thế nước uống. Một số thức uống nếu dùng nhiều có thể gây mất ngủ, làm tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Sữa, canh súp và các loại nước trái cây có thể được dùng để hỗ trợ cơ thể trong việc bù vào lượng nước bị mất. Tuy nhiên, nước lọc và các loại nước khoáng thiên nhiên vẫn là lựa chọn tốt nhất để uống hằng ngày.
2. Giữa các loại nước chúng ta sử dụng hằng ngày, có phải nước khoáng thiên nhiên là loại nước cung cấp thêm nhiều khoáng chất cho cơ thể chúng ta?
Đúng. Nước khoáng thiên nhiên được lấy lên từ nguồn nước khoáng sâu trong lòng đất, chắt lọc qua nhiều tầng địa chất, chứa những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, vừa giúp duy trì sức sống, làm đẹp da, vừa bổ sung lượng khoáng chất mà cơ thể mất đi hằng ngày trong quá trình bài tiết.
3. Nước khoáng thiên nhiên chỉ dành để trị bệnh, không thể dùng để uống hằng ngày, đúng không?
Sai. Nước khoáng thiên nhiên thường được phân làm hai loại, loại có hàm lượng khoáng thấp dưới 500 mg/l gọi là nước khoáng giải khát, có loại với hàm lượng khoáng trên 1000 mg/l được xem là nước khoáng trị bệnh.
Nước khoáng trị bệnh khi dùng phải có ý kiến của bác sĩ, bởi nếu uống không đúng cách còn có thể gây bệnh. Với loại nước khoáng thiên nhiên giải khát có hàm lượng khoáng thấp, chúng ta hoàn toàn có thể uống hằng ngày và phù hợp cho mọi độ tuổi, kể cả phụ nữ đang mang thai và trẻ em.
Theo tiến sĩ - BS Lê Thị Hải, Giám Đốc Trung tâm Khám & Tư vấn dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Dựa theo hàm lượng chất khoáng mà nước khoáng thiên nhiên được chia làm nhiều loại khác nhau.
Mỗi loại nước khoáng tự nhiên đều có hàm lượng chất khoáng riêng. Chất khoáng bao gồm các khoáng vi lượng như bicarbonnat canxi, carbonat, magiê, fluor, iod, kẽm, sắt... và cả những chất khoáng không mong muốn như nitrat (NO3), nitrit (NO2), amonium (NH4).
Muốn sống khỏe mạnh, cơ thể con người không những cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà các khoáng chất vi lượng cũng không thể thiếu. Nếu nước khoáng chúng ta dùng hằng ngày có những khoáng chất với liều lượng thích hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Như magiê giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch để bảo vệ các cơ quan, ngăn ngừa sự xâm nhập của các kim loại nặng trong khói bụi, ánh nắng mặt trời đồng thời hỗ trợ cho vitamin E tiêu diệt các gốc tự do độc hại với collagen và eslatin, giúp tăng cường khả năng co giãn và độ mềm mại của làn da; Kali có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, tạo cân bằng cho chức năng giữ nước trong cơ thể, giúp tránh tình trạng da khô và vết nhăn (chân chim); Bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất từ thức ăn cũng như loại bỏ những độc chất...
Theo Thanh Niên
Jan 21, 2011
Uống nước thế nào mới đúng cách?
Khi đổ mồ hôi, bạn đã mất khá nhiều muối nên đôi khi uống bao nhiêu nước cũng không thấy đủ. Nhưng chỉ cần pha thêm chút muối, bạn sẽ thoả cơn khát ngay và lấy lại cân bằng cho cơ thể.
Khi ở nhà
- Nên uống nhiều nước giữa các bữa ăn và càng nhiều nước hơn khi mệt mỏi hay đau đầu. Nước bạn uống cũng cần được đảm bảo về độ tinh khiết.
- Cho một chút muối vào nước đun sôi để nguội trước khi uống sẽ giúp tăng "chất lượng" cho nước. Việc đổ mồ hôi khiến ta mất khá nhiều muối nên đôi khi uống bao nhiêu nước cũng không thấy đỡ khát. Nhưng chỉ một chút muối được pha thêm vào nước thôi sẽ giúp bạn hết cơn khát và lấy lại cân bằng cho cơ thể.
- Hãy uống nước khi vừa thức dậy vào sáng sớm và còn chưa kịp ăn gì. Đây là thời điểm cơ thể bạn sẽ hấp thu nước một cách dễ dàng và sảng khoái sau giấc ngủ.
- Uống sữa tươi, sữa đậu nành, ăn súp đậu xanh và cháo đặc sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc ăn các đồ ăn "nặng" vào buổi sáng. Bạn cũng có thể ăn súp cà chua, uống nước mận ép, hoa quả ép hỗn hợp sau các bữa ăn. Lượng nước hoa quả này sẽ bổ sung cho cơ thể rất nhiều vitamin cũng như giúp cơ thể đề kháng tốt hơn với cái nóng của mùa hè.
Khi đi du lịch
- Hãy mang theo một chai nước muối (pha khoảng 1 gram cho mỗi 500 ml nước). Nước muối cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất khoáng như natri và kali.
- Uống nước nhiều lần nhưng mỗi lần chỉ nên uống ít một. Lượng nước bạn uống trong khoảng 1 giờ đồng hồ không nên vượt quá 1 lít.
- Không nên uống nước quá lạnh. Nó sẽ làm hỏng dạ dày của bạn. Nhiệt độ nước tốt nhất chỉ nên ở khoảng 10 độ C.
- Uống một chút nước ngọt để cung cấp thêm lượng đường dự trữ cho cơ thể.
- Và cuối cùng, không bao giờ cho phép mình uống nước của các con sông, hồ ở các địa điểm du lịch vì nó rất dễ khiến bạn bị nhiễm khuẩn và ngộ độc.
Khi ở nhà
- Nên uống nhiều nước giữa các bữa ăn và càng nhiều nước hơn khi mệt mỏi hay đau đầu. Nước bạn uống cũng cần được đảm bảo về độ tinh khiết.
- Cho một chút muối vào nước đun sôi để nguội trước khi uống sẽ giúp tăng "chất lượng" cho nước. Việc đổ mồ hôi khiến ta mất khá nhiều muối nên đôi khi uống bao nhiêu nước cũng không thấy đỡ khát. Nhưng chỉ một chút muối được pha thêm vào nước thôi sẽ giúp bạn hết cơn khát và lấy lại cân bằng cho cơ thể.
- Hãy uống nước khi vừa thức dậy vào sáng sớm và còn chưa kịp ăn gì. Đây là thời điểm cơ thể bạn sẽ hấp thu nước một cách dễ dàng và sảng khoái sau giấc ngủ.
- Uống sữa tươi, sữa đậu nành, ăn súp đậu xanh và cháo đặc sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc ăn các đồ ăn "nặng" vào buổi sáng. Bạn cũng có thể ăn súp cà chua, uống nước mận ép, hoa quả ép hỗn hợp sau các bữa ăn. Lượng nước hoa quả này sẽ bổ sung cho cơ thể rất nhiều vitamin cũng như giúp cơ thể đề kháng tốt hơn với cái nóng của mùa hè.
Khi đi du lịch
- Hãy mang theo một chai nước muối (pha khoảng 1 gram cho mỗi 500 ml nước). Nước muối cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất khoáng như natri và kali.
- Uống nước nhiều lần nhưng mỗi lần chỉ nên uống ít một. Lượng nước bạn uống trong khoảng 1 giờ đồng hồ không nên vượt quá 1 lít.
- Không nên uống nước quá lạnh. Nó sẽ làm hỏng dạ dày của bạn. Nhiệt độ nước tốt nhất chỉ nên ở khoảng 10 độ C.
- Uống một chút nước ngọt để cung cấp thêm lượng đường dự trữ cho cơ thể.
- Và cuối cùng, không bao giờ cho phép mình uống nước của các con sông, hồ ở các địa điểm du lịch vì nó rất dễ khiến bạn bị nhiễm khuẩn và ngộ độc.
Rượu mật ong
"Xin bác sĩ cho biết công dụng và cách pha chế rượu mật ong. Chồng tôi người gầy, da nóng có dùng được loại rượu này không?".
Trả lời:
Trong dân gian, mật ong có nhiều tên gọi như thạch mật, thực mật, bạch mật, mật đường, phong đường..., được coi là "tinh của trăm hoa". Theo y học cổ truyền, mật ong vị ngọt, tính bình, có công dụng nhuận phế, nhuận tràng, thông tiện và giải độc. Kết quả nghiên cứu của dược học hiện đại cho thấy, mật ong có tác dụng kháng khuẩn, chống ung thư, nhuận tràng, giải độc, tăng cường chức năng miễn dịch, cải thiện quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể và kéo dài tuổi thọ.
Theo sử sách ghi lại, việc dùng mật ong ngâm rượu uống đã có từ thời nhà Chu (Trung Quốc) vào khoảng 780 năm trước Công nguyên. Loại rượu này có công dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa công năng các tạng phủ, trừ phong thấp và làm hết ngứa nên có thể dùng rộng rãi cho mọi đối tượng, đặc biệt tốt cho những người mắc chứng ngứa kinh niên.
Cách chế: Dùng 1.000 ml mật ong ngâm với 1.500 ml rượu trắng, bịt kín miệng lọ, để nơi râm mát, thỉnh thoảng lắc đều, sau 15 ngày có thể dùng được. Uống mỗi ngày hai lần, mỗi lần 25 ml. Người thể trạng thiên nhiệt cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, vì rượu là thứ đại nhiệt nên cần chú ý uống đúng liều lượng, không được thấy hay mà "quá chén".
(Sức Khỏe & Đời Sống)
Trả lời:
Trong dân gian, mật ong có nhiều tên gọi như thạch mật, thực mật, bạch mật, mật đường, phong đường..., được coi là "tinh của trăm hoa". Theo y học cổ truyền, mật ong vị ngọt, tính bình, có công dụng nhuận phế, nhuận tràng, thông tiện và giải độc. Kết quả nghiên cứu của dược học hiện đại cho thấy, mật ong có tác dụng kháng khuẩn, chống ung thư, nhuận tràng, giải độc, tăng cường chức năng miễn dịch, cải thiện quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể và kéo dài tuổi thọ.
Theo sử sách ghi lại, việc dùng mật ong ngâm rượu uống đã có từ thời nhà Chu (Trung Quốc) vào khoảng 780 năm trước Công nguyên. Loại rượu này có công dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa công năng các tạng phủ, trừ phong thấp và làm hết ngứa nên có thể dùng rộng rãi cho mọi đối tượng, đặc biệt tốt cho những người mắc chứng ngứa kinh niên.
Cách chế: Dùng 1.000 ml mật ong ngâm với 1.500 ml rượu trắng, bịt kín miệng lọ, để nơi râm mát, thỉnh thoảng lắc đều, sau 15 ngày có thể dùng được. Uống mỗi ngày hai lần, mỗi lần 25 ml. Người thể trạng thiên nhiệt cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, vì rượu là thứ đại nhiệt nên cần chú ý uống đúng liều lượng, không được thấy hay mà "quá chén".
(Sức Khỏe & Đời Sống)
Subscribe to:
Posts (Atom)